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えびチリギョーザ

肉だねはエビチリ味のユニークギョーザ

藤井 恵

先生

338kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

▼具

  • 　むきえび

    200g

  • 　豚バラ肉(薄切り)

    100g

  • 　長ねぎ

    1/2本

  • 　しょうが

    1かけ

  • 　にんにく

    1かけ

  • 　トマトケチャップ

    大さじ3

  • 　オイスターソース

    大さじ1/2

  • 　豆板醤

    小さじ1

  • 　塩

    小さじ1/3

  • 　酒

    大さじ1

  • 　片栗粉

    小さじ2

  • ギョーザの皮(大)

    1袋(24枚)

  • ●油、ごま油

材料を送る

作り方

＜包み方＞

(1)皮の縁に水をつけ、中心に具をのせる。

(2)半分に折ってくっつける。

(3)底辺の両端にも水をつけ、皮のまわりを立たせるように、ぐるりと両端をくっつける。

(4)この形、中国のお金の形を真似た縁起のよいものだそうです。

アドバイス

  • 豚肉は粘りがでるまで包丁で叩き、えびは食べたときにプリプリ感が残るように粗めに刻みます。

  • 具にしっかり味がついているので、何もつけずに食べられます。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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