日テレ

あさりのワイン蒸しの煮汁に水を足したスープで、米に火を通していきます。

米ははじめは鍋底に貼りつくようになるまで炒めてからスープを加えます。

スープを加えて混ぜ、汁気がなくなったらスープを足し・・・を繰り返すこと。

時々、味見をして米の固さを確認しながら煮ていくこと。

米がアルデンテ（少し芯が残っている位）の状態を食卓へ！おいしさを逃さないで～。