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三色そぼろ丼

みんな大好きなおべんとうメニュー

藤井 恵

先生

446kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

▼鶏そぼろ

  • 　鶏ひき肉

    200g

  • 　おろししょうが

    1かけ分

  • 　酒

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ1+1/2

▼炒り卵

  • 　卵

    3個

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　酒

    大さじ1

  • 　塩

    小さじ1/5

  • 絹さや

    50g

  • 　ごま油

    小さじ1

  • 　塩

    小さじ1/5

  • ごはん(温かいもの)

    茶碗4杯(600g)

  • 紅しょうが

    適宜

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作り方

＜ちょっと楽しくなるおべんとうのワザ＞

お弁当箱に詰めるときは、上面に具をのせずに、ごはんとごはんの間にサンドしておくと、 ボロボロこぼさずにいただけます（スプーンもつけてね）。上面は白いごはん、あけたときは‘ドッキリ！！’

アドバイス

  • 炒り卵は菜箸で二の字を描くように混ぜてから火にかけます。

  • 炒りつけるときは、絶えず混ぜて細かい炒り卵にします。

  • 絹さやはさっとゆでて熱いうちにごま油と塩をまぶします。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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