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レンズ豆は10分水につけてもどします。

野菜はレンズ豆の大きさよりも少し大きめに切り揃えしょう。

野菜はこのほかに、ねぎやきのこなどが入ってもよい。

スープの素を使わず、ベーコンが味出し役、野菜からの旨味をひき出します。

アクは取らなくてＯＫ。

パスタは細めのスパゲティ（バミセリ）のほか、コンキリエなどのショートパスタでもよいでしょう。