日テレ

• ■紅白なます

• 大根

  400g

• にんじん

  1/3本(40g)

• 塩

  小さじ1

• 干し柿

  1個

▼合わせ酢

• 　柚子の絞り汁

  大さじ1+1/2

• 　酢

  大さじ1+1/2

• 　砂糖

  大さじ1

• 　塩

  小さじ1/2

• だし昆布

  3cm角

• ■れんこんの辛子酢漬け

• れんこん

  1節(200g)

• にんじん

  1/4本(30g)

▼辛子酢

• 　酢

  大さじ3

• 　水

  大さじ1

• 　砂糖

  大さじ2

• 　みりん

  大さじ1

• 　塩

  小さじ1

• 　ローリエ

  1枚

• 　練り辛子

  小さじ1/2

• ●酢、塩