L o a d i n g . . .
材料 (4人分)
スイートコーン(クリーム)
(大)1缶(435g)
じゃが芋
1個(150g)
にんじん
1/3本(50g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
グリンピース
(正味)1/2カップ
ベーコン
4枚(60g)
牛乳
2カップ
塩
小さじ2/3
こしょう
少々
材料を送る
作り方
1
じゃが芋は皮をむいて1cm角に切る。にんじん、玉ねぎは5mm角に切る。グリンピースはさやから出す。ベーコンは1cm角に切る。
2
鍋に(1)と水2/3カップを入れ、ふたをして弱めの中火にかけ、煮立ってから約5分、ときどき混ぜながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
3
(2)にスイートコーンと牛乳を加え、煮立ったら塩、こしょうで調味して火を止める。
＜もう一品＞パルメザンチーズトースト
材料： 食パン・・・（6枚切り）2枚 パルメザンチーズ（おろす）・・・適量 オリーブ油・・・少々 ドライハーブ（タイム、ローズマリー）・・・適量 作り方 (1)食パンは半分に切り、チーズをふりドライハーブをぞれぞれ散らし、オリーブ油をかける。 (2)オーブントースターでカリっとするまで焼く。
アドバイス
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野菜は炒めずに蒸し煮にして火を通します。
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グリンピースの代りにブロッコリーなど、季節に応じて変化させても楽しい。
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牛乳の代りに水でもよい（もっと黄色のスープになります）。
このレシピの先生
石原 洋子 先生
