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ひじきの煮もの

味だし役は‘さつま揚げ’

荻野 恭子

先生

122kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 芽ひじき(乾燥)

    30g

  • 干し椎茸

    3枚

  • さつま揚げ

    3枚(180g)

  • にんじん

    1/4本(50g)

  • 絹さや

    30g

▼煮汁

  • 　椎茸のもどし汁

    2カップ

  • 　酒

    1/4カップ

  • 　みりん

    1/4カップ

  • 　砂糖

    大さじ1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　粗塩

    小さじ1/2

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作り方

＜翌日のお楽しみ＞かんたん五目ずし

「ひじきの煮もの」が余ったときは・・・ 具（さつま揚げと野菜）を細かく刻んで、ひじきも一緒にすしめしに混ぜると‘お手軽五目ずし’に！

アドバイス

  • 干し椎茸は水につけてゆっくりもどします。

  • 芽ひじきはさっと水洗いをしてから、水に30分ほどつけてもどします。

このレシピの先生

荻野 おぎの恭子 きょうこ 先生

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