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冷やし中華 黒酢だれ
藤井 恵
先生
497kcal
カロリー/1人前
3.6g
塩分/1人前
中華めん(生)
4玉
ごま油
小さじ2
卵
2個
ハム
5枚(80g)
もやし
1袋(250g)
きゅうり
1本
トマト
2個(360g)
レタス
3枚
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
黒酢
大さじ2
塩
小さじ1/3
ごま油
大さじ1/2
しょうがのみじん切り
1かけ分
おろしにんにく
1かけ分
だし汁
1/2カップ
●油
卵は溶きほぐさずに割り入れ、黄身をつぶして両面焼いてマーブル状に。
もやしはシャキシャキ感が残るようにさっとゆで(水にとらない)、もやしをゆでた湯で麺をゆでるとよい。
中華麺は袋の表示時間通りにゆで、もみ洗いをして、水気をしっかりきっておくこと(たれが薄まらないように)。
このレシピの先生
藤井 恵 先生