Loading...
[ ]
[ ]
刺身の漬け丼
小川 聖子
先生
426kcal
カロリー/1人前
1.3g
塩分/1人前
ごはん(温かいもの)
茶碗4杯分(600g)
刺身(鯛、まぐろ)
300g
しょうゆ
大さじ2
みりん
小さじ2
すり白ごま
大さじ4
刻みのり
適量
おろしわさび
適量
みょうが
2~3個
青じそ
10枚
煎茶、またはだし汁(昆布)
適量
刺身は市販の盛り合わせなどを使うと便利。ごまだれは白身魚、赤身の魚どちらも合うので、好みの刺身でよい。
材料: きゅうり・・・2本 ミニトマト・・・1パック ・塩、こしょう、ごま油 作り方 (1)きゅうりは手でつぶして、食べやすい大きさに割り、種はとり除く、トマトはヘタをとり半分に切る。 (2)(1)をボウルに入れ、ごま油小さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。
刺身は切ったものを選べばよりカンタンにできます。
刺身に下味をしっかり染み込ませるのがポイント。
調味料を先にからめてから、すりごまを混ぜます。
このレシピの先生
小川 聖子 先生