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かぶと豚肉のピリ辛炒め
小川 聖子
先生
263kcal
カロリー/1人前
2.2g
塩分/1人前
豚肉(切り落とし)
250g
(酒、しょうゆ各小さじ1 片栗粉小さじ2)
かぶ
500g
かぶの葉
100g
長ねぎ
1本
豆板醤
小さじ1+1/2
オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
ごま油
小さじ2
●油
かぶの歯ごたえを残すのがおいしさのカギ、 かぶは厚みを均一にすること(くし形にはしないで)。
火加減はずっと強火、ササッと仕上げます。
このレシピの先生
小川 聖子 先生