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かぶの肉詰めあんかけ

かぶの姿にいとおしくなる

荻野 恭子

先生

162kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • かぶ(葉つき)

    8個(1.2kg)

▼肉だね

  • 　鶏ひき肉

    150g

  • 　生椎茸のみじん切り

    2枚分

  • 　粗塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

▼煮汁

  • 　だし汁

    2カップ

  • 　酒、みりん

    各大さじ2

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　粗塩

    小さじ1+1/2

  • 片栗粉

    大さじ2(同量の水で溶く)

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作り方

アドバイス

  • かぶの中身は刻んで肉だねに加えます。

  • かぶがぴっちり並ぶ鍋を選びましょう（かぶのふたの部分はのせて煮なくてよい）。

  • 煮えたかぶを取り出してから、煮汁にとろみをつけます。

このレシピの先生

荻野 おぎの恭子 きょうこ 先生

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