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＜もう一品＞かぶの甘酢あえ

材料：4人分 　かぶとかぶの葉・・・2個（合わせて300ｇ） 　赤唐辛子・・・1本 　甘酢（酢・水各大さじ1+1/2、砂糖大さじ１、粗塩小さじ1/3） 　・塩 作り方 (1)かぶはいちょう切りに、かぶの葉は２～３ｃｍ長さに切り塩小さじ1/2をふっておく。 (2)ボールに甘酢の材料を入れ、種を除いた唐辛子をちぎって加えて混ぜ合わせる。 (3)しんなりした(1)の水気を絞って加え、あえる。