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＜もう一品＞卵スープ

材料：4人分 　だし汁・・・3カップ 　塩・・・小さじ1/2 　しょうゆ・・・小さじ１ 　もやし・・・1/2袋（100ｇ） 卵・・・1個 青じそ・・・5枚 作り方 (1)鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらもやしを加え、再度煮立ったら塩、しょうゆを加えて調味する。 (2)卵をときほぐし、(1)に流し入れる。器に盛り、せん切りの青じそを散らす。