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＜もう一品＞オクラの冷やし汁

材料：４人分 　オクラ・・・１パック 　おろししょうが・・・適量 　だし汁（冷たいもの）・・・３カップ 　粗塩・・・小さじ1/2 　しょうゆ・・・小さじ１ 　みりん・・・大さじ1/2 作り方 (1)オクラはゆでて、庖丁で粘りが出るまで叩く。 (2)冷たいだし汁に塩、しょうゆ、みりんを加えて調味し、(1)を加えてときのばす。 (3)器に盛り、おろししょうがをのせる。