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さんまの炊き込みごはん

お祝い献立。是非、土鍋で炊いて出そう！

荻野 恭子

先生

403kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

きのこと豆腐の吸いもの

材料 (6人分)

  • さんま

    2尾(300g)

  • 　(粗塩小さじ2/3)

  • 米

    3合

  • しょうが

    2かけ

  • みょうが

    2個

  • 青じそ

    10枚

  • 　だし汁

    540ml

  • 　酒

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　みりん

    大さじ1/2

  • 　粗塩

    小さじ1/3

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作り方

＜ここがポイント＞

こんがり焼けたさんまの骨は・・・熱いうちに頭の方向に向かって抜き取る（逆はNG）。

アドバイス

  • さんまはこんがり焼いて、骨を抜いて炊くと、炊き上がりも混ぜやすい。

このレシピの先生

荻野 おぎの恭子 きょうこ 先生

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