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▼ワンタンの具

• 　えび(無頭)

  250g

• 　鶏ひき肉

  80g

• 　長ねぎのみじん切り

  1/2本分(50g)

• 　塩

  小さじ1/2

• 　しょうゆ

  大さじ1/2

• 　砂糖

  小さじ1/3

• 　こしょう

  少々

• 　酒

  大さじ2

• 　片栗粉

  大さじ1

• 　ごま油

  大さじ1

• ワンタンの皮

  1袋(30枚)

• ターツァイ

  1わ(300g)

• ラー油、酢、しょうゆ

  各適量

• ●塩、ごま油