日テレ

• 豚ひき肉

  450g

• 塩麹

  大さじ1+1/2

• こしょう

  少々

• 卵

  (大)1個

• 　長ねぎのみじん切り(白い部分)

  (大)1本分

• 　片栗粉

  大さじ4

▼あん

• 　塩麹

  大さじ1+1/2～2

• 　酢

  大さじ1+1/2

• 　しょうゆ

  小さじ2

• 　砂糖

  小さじ2

• 　湯

  1カップ

• 　片栗粉

  大さじ1(倍量の水で溶く)

• 長ねぎの小口切り(青い部分)

  少々

• ●片栗粉、油