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▼すしめし

• 　米

  2合

• 　水

  360ml(米と同量)

• 　合わせ酢(酢大さじ3　砂糖大さじ2　塩小さじ1+1/3)

• 刻みあなご

  100g

• 　干し椎茸(もどす)

  3枚(15g)

• 　にんじん

  1/3本(60g)

• 　れんこん

  100g

• 　水

  1/3カップ

• 　酒、みりん、砂糖

  各大さじ1

• 　しょうゆ

  小さじ1

• 　塩

  少々

• 卵

  2個

• 　(砂糖大さじ1/2　塩少々)

• 絹さや

  40g

• ●塩