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＜さあ、はじめましょう＞

(1)鶏肉は縦半分に切る。

(2)筋に切り目を数箇所入れておく。

(3)塩は両面にすり込む。

＜献立のヒント＞トマトサラダ

材料(4人分) トマト…… 4個(600g) 　新玉ねぎ……1/2個(100g) 　キユーピーすりおろしオニオンドレッシング…… 適量 パセリのみじん切り……少々 作り方 (1)玉ねぎはみじん切りにし、ドレッシングと混ぜる。 (2)トマトは一口大に切り、器に盛る。 (3)(2)の上に(1)をのせ、パセリをふる。