日テレ

▼パスタ生地

• 　中力粉

  200g

• 　※または薄力粉と強力粉各100gを合わせる。

• 　塩

  ひとつまみ

• 　卵

  2個

• 　オリーブ油

  小さじ1

▼詰めもの

• 　リコッタチーズ

  230g

• 　パルメザンチーズ(おろす)

  大さじ2

• 　ナツメッグパウダー

  小さじ1/3

• 　塩

  小さじ1/3

▼ソース

• 　バター

  80g

• 　セージの葉(生)

  8枚

• 　パルメザンチーズ(おろす)

  適量

• 　粗びき黒こしょう

  少々

• ●打ち粉(小麦粉)、塩