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【1】キャベツは5～6cm幅に切り、太めのせん切りにする。にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

【2】ボウルに(1)を入れ、塩、白ワインビネガー、クミンシード、オリーブ油を加えて混ぜる。

【1】トマトはヘタを切り落とし、横半分に切る。

【2】フライパンに油大さじ1/2を熱し、トマトの切り口を下にして入れ、焼き色がついたら返して塩、こしょうをふる。片側でソーセージも一緒に焼く。

【1】食パンにピザ用チーズをのせ、オーブントースターでこんがりと焼く。チーズと一緒に炒り白ごまをふって焼いてもおいしい。