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冷やし中華

手作りのタレの割合を覚えましょう

小川 聖子

先生

467kcal

カロリー/１人前

3.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 中華生めん

    4玉(480g)

  • 卵

    2個

  • 　(粗塩少々　砂糖小さじ1)

  • ハム

    4枚(60g)

  • きゅうり

    1本

  • レタス

    2枚(60g)

  • トマト

    1個(150g)

▼たれ

  • 　だし汁

    1カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ4

  • 　砂糖

    大さじ2

  • 　酢

    大さじ2+1/2

  • 　ごま油

    大さじ1

  • ●油

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作り方

＜きゅうりのせん切り＞

(1)きゅうりは斜め薄切りに

(2)横一列に重なるように並べる。

(3)表面の緑色が上下になるように、細切りにする。

アドバイス

  • たれのごま油は混ぜると冷えにくくなるので、食べる直前に合わせます。

  • 麺は袋の表示通りにゆで、氷水で締めたらよくよく水気をきりましょう（タレが薄まらないように、絞るように水気をきる）。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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