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ピーマンの肉詰め焼き

ピーマンは赤と緑の2色を揃えて～

田口 成子

先生

228kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ピーマン(赤・緑)

    各4個(350g)

▼詰めもの

  • 　合びき肉

    250g

  • 　玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 　トマトケチャップ

    大さじ1

  • 　酒

    大さじ1

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

▼ソース

  • 　トマトケチャップ

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • ●小麦粉、油

材料を送る

作り方

＜ピーマンはヨコ半分に＞

(1)ピーマンは横に半分に切って、種をとる。

(2)内側に小麦粉をふる。

(3)肉だねを詰める（空気を抜くようにして入れる）。

(4)肉の上面にも小麦粉をふる。

アドバイス

  • ピーマンは肉厚のパプリカは不向きです。

  • 玉ねぎは炒めないのでひき肉とよくなじむように、なるべく細かく刻みます。

  • 焼き始めたら、返したりせず蒸し焼きにして火を通し、仕上げは強火にして水分をとばします。

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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