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肉じゃが

いま伝えたい食卓～基本の調味料で作るおかず～

小川 聖子

先生

359kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

浅漬け

材料 (4人分)

  • 　牛肉(切り落とし)

    300g

  • 　酒

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • じゃが芋

    4個(750g)

  • 玉ねぎ

    1個(200g)

  • だし汁

    2カップ

  • 砂糖

    大さじ2

  • 粗塩

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    大さじ2

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作り方

アドバイス

  • 玉ねぎは同じ幅になるように、内側と外側に分けて切ります。

  • 牛肉は煮汁に加えて火を通し、いったん取り出しておくのがおいしいコツ。

  • じゃが芋を煮るときはふたをして煮ます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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