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オレンジのむき方

オレンジは上下を切り落とし、表皮を厚くワタの部分と薄皮を一緒にむく。このとき、包丁を持つほうの親指で皮を押さえずに、包丁を上下に細かく動かすとむきやすい。

薄皮と果肉の境目に包丁をV字に入れながら、1房ずつていねいに果肉を切りとる。

＜マカロニには落としラップを！＞

茹で上がったマカロニは、水にはとらず、水気をきったら乾燥しないようにラップをぴったりかぶせておく。