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たけのこもち

「大根もち」ならぬ、春コレ！

小林 まさみ

先生

281kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ゆでたけのこ

    1本(300g)

  • 　上新粉

    75g

  • 　白玉粉

    75g

  • 　ぬるま湯

    70～100ml

  • 長ねぎ

    1/2本(50g)

  • 焼き豚

    70g

  • 桜えび(乾燥)

    10g

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

  • 　砂糖

    大さじ1/2

  • 　鶏ガラスープの素

    小さじ1/4

  • 香菜

    適量

  • 黒酢

    適量

  • ●ごま油

材料を送る

作り方

＜もちの生地をこねる＞

(1)粉類とおろしたたけのこにぬるま湯を70ml加えて練る（一度に100ml入れないこと）。

(2)手に粉がつかなくなり、耳たぶの固さ（丸められる状態）になるまでこねる。

アドバイス

  • たけのこは炒めて水分をとばしておくこと。

  • 炒めた具は冷ましてから粉類と合わせます。

  • 蒸し器を使わず、電子レンジで加熱して粉類に火を通します。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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