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ソーセージは1cm幅の輪切りにする。とうもろこしは包丁で実をそぎとり、鍋に入れて水大さじ2をふり、ふたをして弱火にかける。2～3分したらソーセージを加え、火が通ったらザルに上げて水気をきり、粗熱をとる。

アボカドは縦に切り込みを入れて半分に切り、種と皮を除き、1cm角に切る。トマトも1cm角に切る。パプリカは縦半分に切り、種を除いて1cm角に切る。きゅうりは縦4つ割りにし、1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

ボウルに(1)、(2)を入れ、ソースを加えてあえる。