日テレ

▼つくね

• 　合びき肉

  400g

• 　卵

  1個

• 　ナンプラー

  大さじ1

• 　こしょう

  少々

• 　おろししょうが

  小さじ1

• 　玉ねぎのみじん切り

  1/2個分(100g)

• 　香菜のみじん切り

  大さじ2

• 　オクラ

  8本(100g)

• 　なす

  2個(250g)

• 　塩、こしょう

  各少々

▼ナンプラーだれ

• 　ナンプラー

  大さじ1+1/2

• 　砂糖

  大さじ2

• 　酢

  1/4カップ

• 　水

  大さじ2

• 　赤唐辛子(種を除いて小口切り)

  2本分

• 　香菜のみじん切り

  大さじ1

• ●油