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すいかは種を除き、トッピング用にくりぬき器で丸く12個とる。残りは350gを量り、一口大に切る。

ミキサーにすいか、ヨーグルト、牛乳、はちみつ、レモン汁を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

器に盛り、丸くくりぬいたすいかとミントの葉をトッピングする。