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パイ生地

角形の冷凍パイシートで、小麦粉、バター、塩を原料とした折パイ生地。使うときは必要な分だけを切り出し、室温に5～10分おいて固めにもどしてからのばす。長く解凍すると生地がだれてしまうので注意する。冷凍食品の売り場や菓子材料店などで購入可能。

パイ生地で包む

めん棒で17cm四方にのばす。

パイ生地の中央に肉だねを置いてゆで卵をのせる。

対角線上の生地同士を中央で重ねる。

包んだときに重なる四隅の生地をハサミで三角に切りとる。

生地の端同士を指でつまんでしっかりとめる。