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塩みぞれ鍋

この時季ならでは、大根おろしの鍋

小林 まさみ

先生

398kcal

カロリー/１人前

3.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 大根

    1/2本(正味500g)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    300g

  • 焼き豆腐

    1丁(300g)

  • えのき茸

    1袋(150g)

  • 春菊

    1わ(200g)

  • 　だし汁

    2+1/2カップ

  • 　にんにく

    1かけ

  • 　酒

    大さじ3

  • 　塩

    大さじ1/2

  • 　しょうゆ

    小さじ2/3

  • 粗びき黒こしょう、または七味唐辛子

    適量

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作り方

＜もう一品＞甘夏とうどの甘酢あえ

材料： 　甘夏・・・1個 　うど・・・1/2本（150ｇ） 　甘酢（酢小さじ2、砂糖小さじ１～1+1/2、塩小さじ1/4） 作り方 (1)うどは皮をむいて短冊切りにし、甘夏は薄皮を取り除き粗くほぐしておく。 (2)ボールに甘酢の調味料を混ぜ合わせ、(1)を加えてあえる。

アドバイス

  • 大根はおろし易いように、縦半分に切ります。

  • 大根おろしは汁ごと加えます。

  • 焼き豆腐は味が入り易いように大きくちぎって加えるとよい。

  • 〆にはゆでたそばがおすすめです。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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