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かつおのカルパッチョ

季節のお楽しみ、爽やかな装いの一皿

藤井 恵

先生

113kcal

カロリー/１人前

0.7g

塩分/１人前

パプリカのマリネ

材料 (4人分)

  • かつお(刺身用)

    1節(300g)

  • 玉ねぎ

    1/4個(60g)

  • 　ルッコラ

    50g

  • 　オリーブ油

    小さじ2

  • 　バルサミコ酢

    小さじ1

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • 塩

    小さじ1/3

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作り方

＜かつおは薄めにカット＞

(1)かつおはサクの高い方が奥になるようにおく。

(2)包丁の刃元からスーっとひくように薄切りにする。

アドバイス

  • 切ったかつおは器に盛り、食べる直前まで冷蔵庫で冷たく冷やしておき、食べるときに塩、玉ねぎをふります。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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