日テレ

ニース風サラダのこんな食べ方も

バゲットにのせて

薄切りにしたバゲットにのせて、タルティーヌに。タルティーヌとは、パンの上にいろいろな具材をのせたフランス風のオープンサンドイッチ。ニース風サラダなら、これだけで彩りの良いタルティーヌになる。

発芽玄米入りサラダに

ニース風サラダが残ったら、発芽玄米の歯ざわりが楽しめるサラダにアレンジして。 材料と作り方(2人分) (1)発芽玄米1合は普通の水加減で炊き、バットなどに広げて冷ます。玉ねぎ1/4個(50g)はみじん切りにする。 (2)(1)の玄米、玉ねぎ、1cm角に切ったサラダのじゃが芋適量をボウルに入れ、サラダのアンチョビーソース適量であえ、器に盛る。 (3)(2)にサラダのトマト、黒オリーブ、さやいんげん各適量を飾り、サラダ菜2枚を添え、粗びき黒こしょう少々をふる。