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豚ロース肉(3~4mm厚さ)
12枚(400g)
(こしょう少々)
小麦粉
適量
卵液(溶き卵1個分+小麦粉大さじ1)
パン粉
適量
中濃ソース
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ2
削りがつお
1パック(3g)
水
大さじ4
キャベツ
200g
ごはん(温かいもの)
茶碗4杯分(600g)
●油
豚肉はとんカツ用よりも薄めの‘しょうが焼き’用を求めます。
揚げたカツを1枚ずつ煮立てたソースにからめます。
このレシピの先生
藤井 恵 先生