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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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白身魚の中華蒸し
伊藤 栄里子
先生
白身魚(鯛など)
1尾(700~800g)
(塩、こしょう各少々)
長ねぎ
1本
しょうが
70g
紹興酒、または酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2~3
ココナッツオイル
60g
香菜
適量
糸唐辛子
白身魚は養殖のものでOK、ココナッツオイルと香味野菜でひと味アップ。
中華蒸しの蒸し汁は必ずとり除くこと(生臭みが出ているので)。
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このレシピの先生
伊藤 いとう栄里子 えりこ 先生