日テレ

レモンケーキの型

レモンケーキの特徴は、レモンそのままの形。作る際は専用の型が必要になる。何個分かが一度に焼ける連結した型のほか、1個ずつに分かれた型もある。表面がフッ素樹脂加工されている型でも、薄くバターをぬって粉をはたいてから生地を流すようにすると、型から抜けやすい。