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塩味のソースには細めのスパゲティがおすすめです。

あさりは塩水につけて1時間以上おいて砂抜きをします。

かくし味はしょうゆ、あさりの塩分が異なるので、塩は加える前に味見をして量を加減します。

汁気が少ない場合はゆで汁を足します。