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トマトソースを作る。トマトはヘタを除き、5mm角に切る。玉ねぎ、アンチョビーはそれぞれみじん切りにする。

大きめのボウルに(1)を入れ、残りのトマトソースの材料を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に2リットルの湯を沸かし、塩小さじ2を入れ、スパゲティを袋の表示時間よりも1分長くゆでる。ザルに上げて湯をきり、氷水にとってさっと洗い、水気を絞り、オリーブ油大さじ1をからめる。

(2)のソースに(3)を加えてあえ、器に盛り、バジルの葉を添える。