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＜もう一品＞水菜と豆腐のサラダ

材料： 　木綿豆腐・・・1丁(300g) 　水菜・・・100g 　ごま油・・・大さじ1/2 　塩・・・小さじ1/3 　金ごま・・・大さじ1 作り方 (1)豆腐はペーパーに包んで水気をきる。水菜は3～4cm長さに切る。 (2)水菜に豆腐をくずしながら加え、ごま油、塩、ごまをふり、あえる。