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甘塩だら
2切れ(200g)
じゃが芋
3個(450g)
ブロッコリー
1/2個(200g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
ベーコン(薄切り)
2枚(30g)
あらびきマスタード
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
酢
大さじ1+1/2
油
大さじ1+1/2
●塩、油
たらは意外と火が通りにくいので、ふたをしてこんがり蒸し焼きにします。
材料が温かいうちにソースとあえることがポイント。
ブロッコリーは十分やわらかくなるまでゆでること(色はくすんでもOK)。
このレシピの先生
石原 洋子 先生