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豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うと豆腐と一体感が出て食べやすくなります。

焼くときは油はひかずに巻き終わりから焼き始め、しっかり焼きつけること。

合わせ調味料を加える前に余分な脂をペーパーでふきとること。

サラダ菜に巻いて食べるのもおすすめ。