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油揚げ
3枚(55g)
豚ひき肉
300g
にら
1/2わ(50g)
玉ねぎ
1/3個(70g)
おろしにんにく
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
みそ
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ2
袋状に開いた油揚げに肉だねを詰め、手で押して油揚げの端まで肉だねが行き渡るようにする。
肉だねは長ねぎよりも玉ねぎがよく合います。
焼き方のポイントは、まず、ふたをして蒸し焼きにして火を通し水分をとばしてから、ふたを外して両面をこんがり焼きつけます。
このレシピの先生
小林 まさみ 先生