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厚揚げとピーマンのみそ炒め

食欲そそる味わい

藤井 恵

先生

387kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 厚揚げ

    2枚(400g)

  • ピーマン

    6個(300g)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    150g

  • 　(しょうゆ、酒各小さじ1)

  • 干し椎茸

    4枚

  • しょうが

    1かけ

▼合わせ調味料

  • 　みそ

    大さじ2

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　酒

    大さじ2

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • ピーマンの色も味のうち、先に鮮やかになるまで炒めて一度取り出し、最後に戻し入れます。

  • 豚肉もおいしくいただきたいので、必ず下味をまぶしておくこと。

  • 厚揚げは熱くなるまで炒めること（手でさわって確認を）。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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