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大豆と豚肉のしょうが煮

週末のつくりおきに、甘辛味のおかず

石原 洋子

先生

390kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 蒸し大豆

    2缶(280g)

  • 豚肩ロース肉(塊)

    300g

  • にんじん

    1本(150g)

  • しょうが

    2かけ

  • 　水

    1カップ

  • 　酒

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ1+1/2

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 豚肉は塊肉を使って、食感とボリュームを出します。

  • 豚肉を先に焼きつけてから煮るのがおいしいポイント。

  • しょうがは途中で加えて肉に香りがつくように約3分、焼き色がつくまで炒めること。

  • 冷蔵庫で３～4日保存可

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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