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クリスマスゼリー

クリスマスカラーでしょ

石原 洋子

先生

材料 (グラス4～6個分)

  • ▼ハイビスカスゼリー

  • 　　粉ゼラチン

    6g

  • 　　水

    大さじ2

  • 　ハイビスカスティー(ティーバッグ)

    3袋

  • 　水

    400ml

  • 　砂糖

    80g

  • 　レモン汁

    小さじ1

  • ▼牛乳ゼリー

  • 　　粉ゼラチン

    6g

  • 　　水

    大さじ2

  • 　牛乳

    400ml

  • 　砂糖

    80g

  • ミント

    適量

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作り方

Point

ティーバッグを熱湯に入れたら、長めに蒸らす。濃くなるようにいれるとゼリーの色が鮮やかに仕上がる。

ハイビスカスティー

ハーブティーの一種で、お茶にはハイビスカスの花ではなく、花の後に肥大するガクを使っている。単独のティーバッグもあるが、ローズヒップとブレンドされたものもあり、ゼリーには単独、ブレンドどちらでも。

＜おまけのもう一品＞オレンジハイビスカスティー

作り方 (1)大きめのグラスにクラッシュアイスを入れる。 (2)オレンジジュースをグラスの7分目位まで入れる。 (3)濃いめに煮出した熱いハイビスカスティーを注ぐ。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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