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あずきは浸水させずに洗ったらすぐにゆでてOK。

必ず豆をゆでる前に10分ゆでて‘渋きり’をすること（渋みを除く）。

1時間ゆでるときは吹きこぼれないようにふたをずらしてかけます。

ごはんはもち米を使わず、もちきびとうるち米を合わせて電子レンジで加熱します。