Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

串カツ3種

休日の小集まりに、揚げたてで行こう

藤井 恵

先生

586kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

▼牛トマト

  • 　牛肉(薄切り)

    4枚(60g)

  • 　ミニトマト

    8個

  • 　あらびきマスタード

    小さじ2

  • 　塩

    少々

▼豚玉ねぎ

  • 　豚ロース肉(薄切り)

    8枚(110g)

  • 　玉ねぎ

    (小)1個(160g)

  • 　柚子こしょう

    小さじ1

▼豚ピーマン

  • 　豚ロース肉(薄切り)

    8枚(110g)

  • 　ピーマン

    2個(75g)

  • 　プロセスチーズ

    50g

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • 　溶き卵

    1個分

  • 　水

    大さじ4

  • 　小麦粉

    大さじ5

  • パン粉

    2カップ(65g)

  • レモン

    適量

  • ●油

材料を送る

作り方

Point

豚玉ねぎ、牛トマト、豚ピーマン。肉を巻きつけたら、軽く握って野菜になじませる。

アドバイス

  • どの串も肉を巻いたらギュっと握ることがポイント。

  • 玉ねぎはくし形の巾のある方をから串に刺します。

  • ピーマンは揚げたときにチーズが流れ出ないように豚肉２枚で覆うように包むこと。

  • 衣はドロドロの状態がよい、卵の大きさなどによりサラサラの場合は、小麦粉を足します。

  • 3種それぞれ揚げ時間が異なるので、必ず1種類ずつ揚げること（トマトは1分30秒、玉ねぎは4分、ピーマン3分かかる）。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP