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▼オレンジゼリー
オレンジ
3個(650g)
砂糖
大さじ3
粉ゼラチン
5g
水
大さじ3
▼ヨーグルトゼリー
生クリーム
1/4カップ
プレーンヨーグルト
1/2カップ
砂糖
大さじ1+1/2
粉ゼラチン
2g
水
大さじ2
オレンジのカップが安定しないときは、アルミ箔を適当な大きさに切り、ゆるくたたんでリング状にし、カップをのせて安定させる。
ゼラチンは水の中にふり入れ、竹串で混ぜること(ダマにならないように)。
オレンジの皮をカップに使うので、果汁を搾るときはオレンジの皮が破れないようにていねいに。
このレシピの先生
藤井 恵 先生