Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

じゃが芋と牛肉の辛み炒め

水分の多い新じゃがで作ります

田口 成子

先生

312kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    200g

  • 　(塩、こしょう各少々　酒、片栗粉各小さじ2)

  • 新じゃが芋

    500g

  • にんじん

    100g

  • 万能ねぎ

    1/2わ(50g)

▼合わせ調味料

  • 　豆板醤

    小さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ1/2

  • 　みそ

    小さじ1

  • 　酒

    大さじ2

  • 　水

    大さじ2

  • ●油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 新じゃがの水分が多い特長を活かした炒めものです（崩れにくい）。

  • じゃが芋は棒状に切り、さっと水にくぐらせ水気がついた状態で電子レンジ加熱すること。

  • じゃが芋やにんじんを先に加熱しておくと、炒め時間が短縮でき失敗の心配がありません。

  • レンジ加熱したじゃが芋の水気はよくきっておくこと。

  • 炒めるときの火加減は強火で！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP