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塩豚とアボカドの炊き込みごはん

個性がキラリ、一品で満足しそうです

藤井 恵

先生

503kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　米

    2合

  • 　だし汁

    2カップ

  • 豚バラ肉(焼き肉用)

    150g

  • 　(塩小さじ2/3)

  • アボカド

    1個(230g)

  • 　(しょうゆ小さじ1)

  • 生マッシュルーム

    1パック(100g)

  • 　塩

    少々

  • 　酒

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • ●粗びき黒こしょう

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作り方

Point

塩をもみ込んだ豚肉をラップに包み、1時間以上おいてなじませて、塩豚を作る。2日おくとさらにうまみがアップする。

アドバイス

  • バラ肉は厚みのあるものを求めます。

  • アボカドは下味にしょうゆをまぶしておくと味がしまります。

  • 粗挽き黒こしょうもお忘れなく！

  • 豚肉を使い切れないときの活用法としても、、、

  • このように塩をして作っておくとスープや炒めものなど、ベーコンのように使えて便利です。

  • 塩豚はぴっちり包んで冷蔵庫で1週間は保存可能（開けなければ）。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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